Séjour « les voix de nos montagnes » : balades douces et découvertes du patrimoine alpin
Séjour balades découvertes "les voix de nos montagnes"
"Derrière chaque paysage de montagne se cachent des femmes et des hommes qui l'ont façonné au fil des générations. Ces rencontres sont souvent les moments les plus marquants du séjour."
Ce séjour est réservé aux groupes constitués (mini. 8), vous choisissez votre date et la durée de votre séjour. Ce séjour se réalise de préférence sur le printemps et l’automne.
Faible dénivelé (on adapte au groupe), petite balade et découverte patrimoniale.
Après plus de 30 ans passés à parcourir et faire découvrir les montagnes en tant qu’accompagnateur, j’ai aujourd’hui envie de vous proposer une autre manière de les explorer.
Bien sûr, les paysages restent au cœur de nos balades. Mais la montagne ne se résume pas à ses sommets, ses forêts ou ses panoramas. Elle est avant tout un territoire vivant, façonné depuis des générations par des femmes et des hommes qui y travaillent, y habitent et y perpétuent des savoir-faire précieux.
Au cours de ce séjour, nous irons à la rencontre de celles et ceux qui font vivre ces vallées : berger, fromager, agricultrice en plantes aromatiques, vigneron et bien d’autres passionnés qui partageront avec nous leur métier, leur quotidien et leur vision de la montagne d’aujourd’hui.
Découvrir un territoire, c’est aussi comprendre son histoire. Celle des châteaux qui veillent sur les vallées depuis des siècles, de l’arrivée du chemin de fer qui a ouvert ces montagnes au monde, de la déprise agricole qui a transformé les paysages, la résistance durant la Seconde Guerre Mondiale, de l’épopée de « l’or blanc » avec le développement des stations de ski, mais aussi des défis actuels liés au réchauffement climatique et aux premières fermetures de domaines skiables.
À travers les rencontres, les visites et les petites balades accessibles à tous, je vous invite à porter un autre regard sur la montagne : un regard plus humain, plus sensible et plus profond. Car derrière chaque paysage se cachent des histoires, des traditions et des femmes et des hommes qui méritent d’être connus.
Authenticité et découvertes…
Offrez-vous une parenthèse mêlant nature, culture et art de vivre local. Ce séjour propose de petites randonnées accessibles de 2 à 3 heures, avec peu de dénivelé, pour profiter pleinement des paysages sans difficulté particulière. Au fil des journées, partez à la découverte d’un château chargé d’histoire, rencontrez un agriculteur passionné, visitez une distillerie de lavande et explorez les vestiges d’un ancien village abandonné. Un programme idéal pour celles et ceux qui souhaitent allier marche tranquille, patrimoine et découvertes authentiques.
Vous serez accueillis au gîte du guide Étienne, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Les repas sont préparés par Dominique, qui met à l’honneur ses recettes familiales et les saveurs du terroir. À votre table, vous dégusterez de nombreux produits maison : apéritifs et digestifs élaborés au gîte, confitures, soupes, gaspachos, pesto à l’ail des ours, antipasti, fruits séchés, tisanes et autres spécialités préparées au fil des saisons.
Un séjour où la découverte des paysages et du patrimoine se prolonge naturellement par le plaisir des rencontres, de la convivialité et de la gastronomie maison.
Une autre approche et des histoires à partager
Depuis des années, j'écoute les récits des anciens, je rencontre des agriculteurs, des éleveurs et des passionnés de leur territoire. Mon frère est berger, mon beau-père était éleveur, et j'ai toujours aimé comprendre l'histoire des lieux autant que celle des femmes et des hommes qui les habitent. J'aime ressentir l'âme d'une vallée, d'un village, d'un paysage.
C'est cette passion que j'ai envie de partager aujourd'hui avec « Voix de nos montagnes», un séjour à la carte destiné aux petits marcheurs mais aux grands curieux. Un séjour pour prendre le temps de rencontrer, d'écouter, de comprendre et de découvrir ce qui fait l'identité profonde de nos montagnes.
J’aime ce séjour pour :
C'est les "voix de la montagne" que je vous propose d'écouter, partager.
Dans ce séjour, j'apprécie particulièrement les rencontres avec celles et ceux qui font vivre nos vallées : le berger qui entretient les alpages, la productrice de plantes aromatiques qui cultive la lavande, le fromager qui perpétue un savoir-faire local. Ces échanges permettent de comprendre la montagne de l'intérieur.
J'aime aussi partager l'histoire de ces territoires : les châteaux oubliés, les villages abandonnés, l'arrivée du train, l'évolution de l'agriculture ou encore l'aventure des stations de ski face aux défis du changement climatique.
Enfin, ce séjour prend tout son sens le soir au gîte, autour de la table de Dominique. Les repas préparés avec des recettes familiales et les nombreuses spécialités maison prolongent les découvertes de la journée dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
✓ Des balades faciles de 2 à 3 heures accessibles au plus grand nombre.
✓ Une découverte originale de la montagne à travers ses habitants, son histoire et ses savoir-faire.
✓ Des rencontres privilégiées avec des acteurs locaux passionnés.
✓ Un équilibre entre nature, patrimoine, culture et détente.
✓ L'accompagnement d'un guide fort de plus de 30 ans d'expérience sur le territoire.
✓ L'accueil convivial au gîte du guide Étienne.
✓ Les repas maison de Dominique : recettes familiales, produits du jardin et nombreuses préparations artisanales (confitures, apéritifs, digestifs, pesto à l'ail des ours, tisanes, fruits séchés...).
✓ Un petit groupe favorisant les échanges et la convivialité.
Vous partagerez les repas avec la famille de l’accompagnateur : Etienne et Dominique. C’est du « comme à la maison », le frigo et boissons sont en libre service… sans supplément !
Vous serez logé
C’est dans une ancienne ferme restaurée avec goût que nous vous accueillons. Sa grande salle de 60 m2 vous surprendra : elle est voûtée en brique réfractaire, une vraie œuvre d’art et surtout un ancien four à tuiles et à briques. Le gîte est situé dans un environnement préservé à 850 m. d’altitude, entouré de champs et forêts et dominé par la pointe de Céüse qui culmine à 2000 m.
Balades adaptées et niveau de difficulté sur mesure
Parce que les conditions météo ne sont pas les mêmes au fil de l’année (chaleur, fraîcheur, pluie mais c’est rare, neige l’hiver), parce que, au sein d’un groupe, vous ne rencontrez pas toujours les mêmes difficultés à marcher et que vous n’avez pas toujours les mêmes envies, ce séjour en étoile, la virée des massifs l'été et l'hiver, a le gros avantage de permettre des itinéraires à géométrie variable. L’acheminement en en voiture (vous prendrez vos voitures personnelles, possibilité d'arriver en train, dans ce cas, location d'un minibus) jusqu’au départ des balades depuis notre gîte (max. ½ heure) permet à l’accompagnateur de choisir sa destination : facile, plus difficile, crête, col, sommet, fond de vallon, lac en fonction de vos envies.
Enfin, pour plus d’homogénéité dans le groupe, des niveaux (initiation, modéré, sportif) sont annoncés pour chaque séjour : faites votre choix en fonction de votre forme.
Votre équipement pour ce séjour en moyenne montagne :
petit sac à dos pour les affaires de la journée (30 à 45 litres)
une bonne paire de chaussures de marche souples avec une bonne semelle (type Vibram) et tige montante pour une bonne tenue de la cheville, si possible vous ayant déjà servi
bâton de marche ou canne télescopique
une veste imperméable et respirante (type gore tex®)
un vêtement de pluie (cape)
un pantalon confortable pour la marche, un short et un survêtement pour le soir
une polaire, un pull-over
une chemise légère à manches longues
plusieurs paires de chaussettes, paire de gants fins type polaire, bonnet, casquette
lunettes de soleil, lampe de poche (frontale de préférence), crème solaire, stick à lèvres
mini trousse à pharmacie avec élastoplaste, biogaze ou 2e peau, gaze, désinfectant et aspirine, crème anti piqûres d’insectes votre traitement médicamenteux avec ordonnance
vos affaires de toilette et une serviette de toilette
une boîte plastique hermétique (contenance 1 litre) pour conditionnement des pique-niques, couteau, cuillère, fourchette
gourde, si possible isotherme (1,5 à 2 litres)
appareil photo.
vos papiers d’identité, assurance RC et individuelle accident, copie du passe sanitaire selon les conditions sanitaires en vigueur
Tous les repas sont préparés par Dominique, cuisinière de Vent d’ici. Tous les pique-nique sont composés d’une salade composée différentes tous les jours, complétés par du fromage ou viande froide ou charcuterie locale ou quiche et fruit ou cake sucré maison. Pour le dîner, si vous ne connaissez pas le fromage de tête d’agneau, les tourtons du Champsaur, la soupe à la betterave, le pot au feu, le feuilleté de Saint-Marcellin, la fraîcheur du flan à la courgette et à l’estragon, le roulé aux épinards-estragons et saumon, la fondue au Mont d’Or, la crème caramel aux œufs, le tiramisu aux framboises du jardin… ça sera l’occasion ! L'été, les produits frais et de saison sont à l’honneur. Dominique, 54 ans, est notre cordon bleu. Le principe est de vous faire découvrir une cuisine familiale composée de petits plats mijotés, plats locaux (oreilles d’ânes, gigot d'agneau, potiron farci, tartes figues rhubarbe,…) mais aussi d’ailleurs, de Savoie ses origines, ou d’Alsace celles d’Etienne. Les ingrédients sont le plus souvent bio notamment quand ça vient de nos deux grands potagers ou de notre verger (cerises, coings, pommes, poires, prunes, mirabelles, pêches, abricots mais aussi petits fruits : cassis, fraises, groseilles, framboises, raisins de table… notre production de jus de pommes sur 2025 a été de 1200 litres!). Les pique-niques sont à base d’une salade composée différente tous les jours avec des produits maison (haricots, tomates séchées à l’huile, betteraves au vinaigre, oignons, ratatouille…) sortis de notre potager et verger non traités. Les assoiffés dégusteront sirops maison (coing, sureau, framboise-groseille, menthe, jus de pomme et poire bio et liqueurs, apéros et digestifs à base d’orange, limoncello, vin de mai, crème cassis, génépi, fleurs de mélèze, cônes de pin cembro, pétafouard, sureau, tilleul, abricots, fleurs de pissenlit…
Des sentiers peu fréquentés : une découverte de pays restés secrets
Hiver ou été, nous vous ferons découvrir des territoires restés secrets. Loin des stations de ski et des aménagements dénaturants de la montagne, les itinéraires insolites seront privilégiés au point où les rencontres avec d'autres randonneurs se feront rares.
Les boissons gratuites sur le séjour : apéro, vins, digestifs…
Sur tous nos séjours, les boissons sont gratuites lors des repas mais aussi à l'arrivée au gîte. A consommer avec modération! Encore que, vous ne prenez pas la voiture ensuite! Chez nous pas de faux frais, c'est un tout compris (hors transport pour se rendre au lieu du Rdv!)
Encadrement
Etienne, 57 ans, diplômé accompagnateur en montagne depuis 30 ans, vous accompagnera à la découverte de ses endroits secrets, le long de sentiers peu fréquentés. Départ tous les matins en voiture. De retour au gîte, vous pourrez vous détendre dans notre grand sauna tonneau pour récupérer de nos escapades montagnardes.
Chaque séjour est unique. Selon vos centres d'intérêt et les disponibilités des intervenants, nous construisons ensemble un programme mêlant balades, rencontres et découvertes.
Des balades adaptées à chacun
Les randonnées proposées se déroulent sur une petite demi-journée, avec des dénivelés généralement compris entre 100 et 400 mètres. L'objectif n'est pas la performance mais la découverte. Le programme s'adapte au niveau et aux envies du groupe : itinéraires tranquilles pour les moins sportifs, balades un peu plus soutenues pour ceux qui souhaitent davantage marcher. Il y en a pour tous les goûts, dans une ambiance conviviale et sans pression.
Parmi les balades possibles, nous pourrons partir sur les traces du loup. Cette sortie est l'occasion d'observer les indices de présence du prédateur, mais aussi les chamois et parfois les mouflons qui fréquentent les mêmes espaces. Au fil du chemin, nous évoquerons l'histoire mouvementée du loup : son extermination en France au début du XXᵉ siècle, son retour naturel dans les Alpes en 1992, son expansion, son mode de vie, ses proies et les enjeux actuels de sa présence en montagne.
Voici quelques exemples de visites et d'échanges possibles :
L'épopée de l'or blanc à Céüse
Découvrez l'histoire de la première station de ski des Hautes-Alpes, créée en 1935. De l'essor des sports d'hiver à la fermeture définitive de la station en 2020, cette visite permet de comprendre l'aventure du ski dans les Alpes du Sud et les défis auxquels la montagne est confrontée aujourd'hui avec le changement climatique.
Rencontre avec un arboriculteur en biodynamie
Saviez-vous que les Hautes-Alpes sont le premier département producteur de pommes Golden en France ? Découvrez les vergers de montagne, les principes de la biodynamie, les préparations naturelles utilisées pour renforcer les arbres face aux gelées printanières et les pratiques agricoles respectueuses du vivant.
Le château de Montmaur
Une plongée dans plus de sept siècles d'histoire. De sa construction au Moyen Âge jusqu'à ses transformations au XXᵉ siècle, ce château emblématique raconte à lui seul une grande partie de l'histoire du territoire.
À la rencontre d'un berger
Figure emblématique de la montagne, le berger veille aujourd'hui plus que jamais sur ses troupeaux avec le retour du loup dans les Alpes. Lors de cette rencontre, il partagera son quotidien, ses motivations, les réalités du pastoralisme moderne et les défis de la cohabitation avec le prédateur. Un échange authentique pour mieux comprendre ce métier ancestral qui façonne encore nos paysages.
À la rencontre de Barbara et Philippe, éleveurs-fromagers
Dans le cadre exceptionnel de la ferme de la Jarjatte, assistez à la traite des vaches Tarines et Jersiaises de cette exploitation familiale biologique tenue par nos amis Barbara et Philippe. Découvrez la fabrication des fromages fermiers et dégustez leurs spécialités au lait cru : Goustarou, Petit Vachère, Alp ou encore Toupillon.
Les Céüselles : plantes aromatiques et fleurs comestibles
Notre voisine Sophie vous ouvre les portes de son exploitation. Entre plantes médicinales, fleurs comestibles et cueillettes sauvages, découvrez un jardin cultivé en permaculture, pensé pour vivre au rythme des saisons et s'adapter aux aléas climatiques. Dégustation d'infusions, sirops et autres créations végétales.
Les Sauvas, mémoire d'un village abandonné
J'ai eu la chance d'être le dernier habitant-gardien de ce village en 1989. À travers de nombreuses photographies anciennes, de témoignages glanés au fil d'interviews et quelques anecdotes savoureuses, je vous raconterai l'histoire de ce hameau racheté par l'État en 1880 : les grands reboisements, l'exode rural, la Résistance et le passage de François Mitterrand, le braconnage, l'histoire de la famille Alleaume... garde forestier pendant 34 ans là haut...
L'aventure du chemin de fer dans les Alpes du Sud
Retour sur la construction de la ligne Veynes-Briançon, réalisée entre 1875 et 1884, unique accès ferroviaire au Gapençais et au Briançonnais. Au programme : découverte du spectaculaire viaduc de la Selle, classé Monument Historique, et possibilité de visiter le Musée du Cheminot à Veynes en compagnie d'un ancien cheminot.
La lavande, une histoire de passion
Visite d'une distillerie familiale à La Faurie, où le savoir-faire se transmet depuis 1955. De la culture à la distillation, découvrez tous les secrets de cette plante emblématique de la Provence alpine et l'évolution d'une activité profondément ancrée dans le territoire.
Le musée du Paysan à Pont-du-Fossé
Un voyage dans le quotidien des Champsaurins d'autrefois. À travers maisons reconstituées, outils et objets de la vie courante, découvrez comment les habitants vivaient, travaillaient et s'adaptaient aux contraintes de la montagne.
La vie d'Élie Richier, paysan de montagne
À travers l'histoire d'Élie Richier, né en 1921, mon voisin et « papy de cœur », découvrez le quotidien des paysans d'autrefois. Éleveur et arboriculteur, il a vécu de la vente de ses agneaux, pommes et poires, faisant preuve d'une ingéniosité remarquable pour s'adapter aux évolutions de son époque. Un témoignage vivant et émouvant sur la vie rurale dans les Alpes du Sud, la guerre, les bals clandestins... . Je vous révèlerai pourquoi les Hautes-Alpes n'ont pas d'Appelation d'Origine contrôlée pour ses fromages (contrairement à la Savoie).
Le marché paysan de Gap
Selon les dates du séjour, nous pourrons faire un détour par le marché paysan de Gap du samedi matin. L'occasion de rencontrer les producteurs locaux et de découvrir les saveurs du terroir : fromages de brebis, de chèvre ou de vache, tourtons, fruits et légumes de saison, miels, confitures et bien d'autres spécialités des Hautes-Alpes.
D'autres visites possibles :
vigneron,
musée l'école d'antan,
la vie d'Elie Richier, paysan
Date de départ - Date de retour
Prix
Accompagnateur
Statuts
à venir
-
-
-
Le séjour se déroule au gîte du guide Étienne pour les groupes jusqu’à 12 personnes. Chambre de 2 pour les couples.
Au-delà, l’hébergement est assuré au gîte de l’Yvraie, situé à proximité, afin de garantir le confort de chacun tout en conservant l’esprit convivial du séjour.
Espace détente avec sauna tonneau chauffé au feu de bois et alimentés à l’eau de source pour la détente après les balades et visites
votre traitement médicamenteux avec ordonnance
